SPECIALTY BEANS

- 生豆のご案内 ( CIC / SCAA認定 ) -

 

原種アラビカ種オリジン/スペシャルティコーヒー豆

パプアニューギニアの至宝 " WANTOK® "
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熱帯雨林の気候がもたらす豊かな大自然の中、貴重な動植物が現存・生息していることから

「地球最後の楽園」と言われる南国・パプアニューギニア。

その原生林の奥深く、何十年も前から自生し続けている貴重な原種コーヒーノキのジャングルがあります。
様々な鳥たちの囀りが響く森の中、静かに赤く実るコーヒーチェリー/アラビカ豆が
" WANTOK® " です。

肥沃な土壌、優れた水質やシェードツリーなどの恵まれた環境条件の元に実り、丁寧に手摘み収穫される大自然の恵みです。

このコーヒーは植物学者による品種・土壌などの検査鑑定を経て、品種交配されていない貴重な原種コーヒーノキから成る

アラビカ種ティピカ亜種であることがわかり、国営機関CICが認定。

また、アメリカ/SCAAの厳選なカップ規格にてスペシャルティのハイスコアを獲得した認定コーヒー豆です。

このコーヒーを国内に安定供給すべく、パプア政府・CIC・日本政府各機関の協力の元に

WANTOK PROJECT /としてW.T.P( Wantok trading post )が発足。

イフニは全体監修としてプロジェクトに参加、同じアジアの友好国の証としてパプア・ニューギニアのこのコーヒー豆に

「家族、仲間」の意味を持つ" WANTOK® " と名付けました。

W.T.Pにより提供されるWANTOK® beens
各ロースト・抽出により様々なキャラクターを楽しめます。

Wantok Bird 皆様の元にBEST COFFEEを運び飛んでいきます。
ぜひこのコーヒーを日々の生活に。

生豆、焙煎豆のサンプル・お取り扱いやパートナー展開など各種ご希望の焙煎業者様、法人様はぜひお問い合わせ下さい。

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生産国: パプアニューギニア
規格: AA 
品種: アラビカ種ティピカ亜種
精製方法: ウォッシュド / セミウォッシュド
標高:2000 OVER
土壌: 火山灰土壌
精選フロー: 手摘み収穫  水洗処理 アフリカンベッド天日乾燥 脱穀

グレード: CIC規格 Premium Smallholder Coffee